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La diferencia y el secreto de Tartas Ancano radican en la sabia combinación y selección de los tradicionales ingredientes de este postre, con base en las almendras.
Pero las resonancias jacobeas no terminan en la denominación. Las Tartas Ancano se fabrican al pié de la Ruta Jacobea. Portomarín es uno de los lugares emblemáticos del último tramo del Camino Francés. En esta villa, miles de peregrinos cada año hallan albergue y un merecido descanso en uno de los viajes más apasionantes que se puedan hacer, ya sea por devoción, turismo o deporte. Tartas Ancano está a su lado.
Una forma de cultura es también hacer de las necesidades un motivo para disfrutar de la vida. Paladear las sabrosas Tartas Ancano es uno de los placeres que proporciona la cultura gastronómica de Galicia. En el desayuno, postre, merienda o entre horas, Tartas Ancano ocupa un lugar preeminente en la repostería gallega.
Repostería untuosa, con cuerpo y digno de ocupar uno de los reconocidos primeros puestos de los postres gallegos.
